Quiche

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes 

Ingrédients (4 personnes) : 

• 1 brocoli
• 200g de bacon en allumettes
• 4 oeufs 
• 1 oignon 
• 40g de noix de cajou grillées et salées
• 1 pâte brisée 
• 1 c à s d'huile d'olive
• poivre
• 200ml de crème culinaire 20%mg
• 100ml de lait demi écrémé

Mode de préparation : 

• Préchauffez le four à 180°C
• Prélevez les fleurettes du brocoli et coupez les en plus petits morceaux. Cuisez-les 10 minutes à la vapeur
• Pendant ce temps, faites rissoler les oignons émincées ainsi que le bacon dans une poêle (dans l'huile d'olive)
• Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le lait. Poivrez
• Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et mettez-y le brocoli, le mélange bacon-oignon (égoutté) et enfin la crème aux oeufs
• Faites cuire 25 minutes au four
• Hachez les noix de cajou. Quand la cuisson est finie, parsemez les noix de cajou émiettées sur la quiche et remettez la quiche 3 minutes au four